Bán máy chia bột bánh mì tự động 36 phần, máy chia điện

Bánh mì Việt Nam là một trong những món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với sự kết hợp giữa bột mì, nước, men, muối và các nguyên liệu phụ gia khác, bánh mì Việt Nam đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bài báo này, chúng ta sẽ khám phá quy trình làm bánh mì Việt Nam và bí quyết tạo nên một loại bánh mì độc đáo. 

Máy chia bột bánh mì là 1 trong các công đoạn làm bánh mì. Sau khi đánh bột, bột được cho vào máy để chia thành 36 phần bằng nhau. Có 2 dạng máy: chia bột bằng gập tay và chia bột hoàn toàn tự động

Máy chia bột bánh mì 36 phần sử dụng trục khuỷu nâng khay bột lên, hệ thống dao cắt phía trên cố định bề mặt bột trong khay và lưỡi dao Inox đẩy xuống chia bột thành 36 phần bột nhỏ nhắn, đều đặn.Các bộ phận tiếp xúc nhiều với bột được làm toàn bộ từ Inox không gỉ, không dính bột, dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

Nguồn gốc bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ thời kỳ Pháp thuộc, khi người Pháp giới thiệu bánh mì đến Việt Nam. Tuy nhiên, người Việt Nam đã biến tấu và tạo nên một phiên bản độc đáo của bánh mì, với sự kết hợp giữa bột mì, nước, men, muối và các nguyên liệu phụ gia khác. Để cho ra 1 cái bánh ngon, bạn cần lựa chọn loại lò nướng bánh mì chuyên nhiệp

Nguyên liệu làm bánh mì Việt Nam

1. Bột mì loại mạnh
2. Nước
3. Men khô
4. Muối
5. Đường
6. Bơ hoặc dầu ăn
7. Các nguyên liệu phụ gia khác (như hạt vừng, hạt điều, hành tây, tỏi)

Quy trình làm bánh mì Việt Nam

Công đoạn 1: Trộn bột

1. Trộn bột mì, men khô, muối, đường và nước trong một bát lớn.
2. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi bột trở nên mềm và dẻo.

Công đoạn 2: Nhào bột

1. Nhào bột trong 10 phút cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.
2. Đặt bột nghỉ trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Công đoạn 3: Tạo hình

1. Chia bột thành các phần nhỏ.
2. Tạo hình bánh mì bằng cách cán bột thành hình tròn hoặc hình dài.

Công đoạn 4: Nướng bánh

1. Nướng bánh mì ở nhiệt độ 200°C trong 10-15 phút cho đến khi bánh vàng và giòn.
2. Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội.

Bí quyết làm bánh mì Việt Nam ngon

1. Chọn bột mì chất lượng cao để bánh mì có kết cấu tốt.
2. Đảm bảo nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để bánh mì giòn và vàng.
3. Không mở lò nướng trong quá trình nướng để bánh mì không bị mất nhiệt.
4. Để bánh mì nguội trước khi cắt để bánh mì giữ được kết cấu.
5. Thêm các nguyên liệu phụ gia khác như hạt vừng, hạt điều, hành tây, tỏi để tăng hương vị.

Các loại bánh mì Việt Nam phổ biến

1. Bánh mì kẹp thịt: bánh mì kẹp với thịt nướng, chả lụa, pate.
2. Bánh mì chả lụa: bánh mì kẹp với chả lụa, hành tây, tỏi.
3. Bánh mì pate: bánh mì kẹp với pate, hành tây, tỏi.
4. Bánh mì xíu mại: bánh mì kẹp với xíu mại, hành tây, tỏi.

Lưu ý

1. Sử dụng nguyên liệu tươi để bánh mì có hương vị tốt.
2. Không quá tải bột để bánh mì không bị cứng.
3. Đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến để bánh mì an toàn.

Kết luận

Bánh mì Việt Nam là một loại bánh mì độc đáo và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với quy trình làm bánh mì Việt Nam và bí quyết tạo nên một loại bánh mì ngon, bạn có thể tạo ra bánh mì Việt Nam ngon và thưởng thức cùng gia đình.